Как у нас зеленые святки отмечают. Или две элементарных вещи. ч. 2. Пирожки.

Как и обещала, фото рецепт моих любимых пирожков. :)

Время готовки: 2 часа (максимум).


Ингредиенты:

3 стакана оечнь теплой воды (так чтоб сильно грела кожу, но не обжигала).

2 столовых ложки сухих дрожжей. (у меня были Львовские, жительницам Украины не составит труда найти их в магазине.)

3 столовых ложки сахара.

Нужно все смешать, сначала сухие ингредиенты., потом ввести воду.

Накрываем готовую смесь чистым сухим полотенцем и оставляем на указанное время.

Опара готова, можно приступать к вымешиванию теста:

Для теста нам понадобиться:

- пол стакана любого растительного масла;

- 2 чайных ложки соли;

- 8 стаканов муки.

Содержимое добавляем в опару, хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть однородным, но не очень тугим.

Когда процесс завершен, опять кутаем нашу кастрюльку в полотенце, и оставляем на указанное время.

И так, у меня тесто росло 30 мин.

За это время можно подготовить начинку.

Добавьте подпись

Для начинки мне понадобилось:

1 большой пучочек молодого лука;

5-7 яиц;

Лук нарезаем полностью, но не очень мелко. Яйца варим в крутую, чистим, режем кубиками (яйцерезкой). Все смешиваем, и немножко солим, перчим.

Далее формируем пирожки, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и смазанный жиром (растительным маслом), смазываем сырым взбитым яйцом. 

Духовку разогреваем до 180 градусов. В разогретую духовку помещаем наши шедевры, и выпекаем при той же температуре 20 - 30 мин. Готовность пирожков можно проверить при помощи зубочистки, проколов ею тесто, если она вышла назад сухой и чистой, все готово.

Приятного аппетита!!!!